第15章补阴药（3 / 5）

【功效主治】

功效养胃生津，滋阴除热，明目强腰。

主治1.用于阴伤津亏引起的口干舌燥、烦渴汗出、食少干呕、大便秘结等。2.用于阴虚内热引起的虚热不退、余热不清等。3.用于肝肾阴虚引起的头晕眼花、视物不清等。

【真伪鉴别】

伪石斛有石仙桃、云南石仙桃、细叶石仙桃等，伪品与正品石斛的主要区别如下：

1.伪品均为石仙桃属植物的假鳞茎，非正品的药用部位茎。

2.假鳞茎呈干瘪、有强烈纵皱的纺锤形、长纺锤形或卵形或卵状长圆形，中段粗，两段较细。

3.顶端均有类圆形的叶痕，叶痕表面有多数凹点，中间有马蹄形的分界线（为二枚叶痕的分界线）。

4.无环节及节间，质轻或较松泡。

【注意事项】

1.石斛中的有效成分主要为生物碱，大多难溶于水。在煎药时，为了增加其有效成分的溶解度，应延长煎煮时间，可先煎1～2小时后，再与其他药一起煎煮。2.石斛易敛邪，故温热病不宜早用。3.石斛易助湿，湿温未化燥者忌用。4.脾胃虚寒者忌用。

【药膳养生】

1、清热除烦，养阴生津

石斛茶：鲜石斛15克，开水冲泡10～15分钟，代茶饮。适用于虚热久咳或肺气虚咳不止、嗓音嘶哑等。

2、养肝明目

石斛菊花汤：石斛、杭菊花、草决明各10克，用纱布包好，兔肝50克，同煮，熟后，取出药包，加入盐、鸡精各适量，喝汤食肝。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、咽干舌燥、目赤肿痛等。

3、清热止烦

石斛猪肺汤：石斛10克，猪肺300克，沙参10克，盐5克，料酒10克，葱段适量，姜2片，胡椒面2克，猪骨汤1000克。沙参泡软、切片；石斛切段；猪肺洗净，氽烫过，切成块，备用。汤锅内放入猪骨汤，投入石斛、猪肺块、沙参片，再加盐、料酒、葱段、姜片、胡椒面调味，煲50分钟左右至熟即可。

【古今验方】

1、治疗阴虚盗汗

石斛10克，先水煎，再加山茱萸、五味子各10克，水煎服，每日1剂，分为2次服用。

2、治疗肝火上炎型高血压

石斛15克，石决明30克，先水煎，再加入桑寄生15克、草决明10克，水煎服，每日1剂，分为2次服用。

3、补肝肾，舒筋脉

石斛、牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟丝子10克，水煎服，每日1剂。适用于肝肾不足、阴血虚弱引起的步履无力、腰膝酸痛等。

枸杞子

又名：枸杞

性味归经：味甘，性平；归肝、肾、肺经。

补肝肾之佳品抗衰老之良药

枸杞子具有滋肾、润肺、补肝、明目、益寿等作用。古时曾有记载：蓬莱县南丘村民喜欢食用枸杞子，因此长寿。《神农本草经》记载，枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老。”《本草经疏》还记载，“枸杞子润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。”现代研究证实，枸杞子还可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容。

【枸杞子小档案】

枸杞为茄科植物，主产于宁夏、青海、甘肃、河北等地，以宁夏枸杞最为著名。药用部位为宁夏枸杞的成熟果实。多在夏、秋二季采收，晾至皮皱后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软。现代研究发现，鲜枸杞子含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素b1、维生素b2、类胡萝卜素、维生素c等成分。

【功效主治】

功效滋肾润肺，补肝明目。

主治1.用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪等。2.用于肝肾不足、阴血亏虚引起的面色暗黄、须发早白、失眠多梦等。3.用于肺阴虚引起的虚劳咳嗽等。4.用于阴虚内热引起的消渴。

【真伪鉴别】

正品枸杞子，呈类纺锤形，略扁，表面鲜红色或暗红色，顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕，果皮柔韧、皱缩，果肉厚、柔润而有黏性，种子多于20粒，类肾形，扁而翘，表面浅黄色，味甜微酸，嚼后微有苦感，能将唾液染成红色。

伪品之一为北方枸杞，呈椭圆形或类球形，表面红色，无光泽，瘪瘦皱缩，种子20粒以下或更少，肉少，味香甜不酸，可用于食品工业。

伪品之二为首阳小檗，矩圆形，暗红色，有皱纹，种子2粒，无果肉，微涩而酸苦，用干原料。

【注意事项】

1.脾胃虚弱、大便稀薄者不宜多食，脾虚有湿及腹泻者忌用。2.感冒、发热和消化不良者应暂时停用。

【药膳养生】

1、治疗阳痿

枸杞子酒：枸杞子30～60克，白酒500毫升，浸泡15天，每次5～10毫升，每日2次。适用于阳痿伴有眼花、腰膝酸软等。枸杞粥：枸杞子30克，决明子25克，粳米100克，煮粥，每日1～2次。

2、养肝益肾，清肝明目

枸杞炒肉丝：瘦猪肉500克，笋100克，加盐、糖、酱油、料酒、鸡精等各适量，稍炒，再加入枸杞子100克（鲜品或用水泡好的枸杞子），炒熟。适用于体虚乏力、肾虚视物模糊等。

【古今验方】

1、治疗血脂异常症

用枸杞子、女贞子、红糖各适量，研末，制成冲剂。每次6克，每日2次，4～6周为1个疗程。

2、滋阴，补心，明目