OldFashioned（4 / 4）

“学煮糖水？你以前连水煲唔煲开都唔知，而家点解突然想学？”

薄阽垂着头，指尖摩挲着塑料桌面上的纹路，声线平稳无欲。

“为咗一个人。”

“佢话过，都想试下港岛地道嘅糖水，但佢唔喺国内，所以我想学会咗做咗佢食。”

老板娘静了片刻，眼神从疑惑转为柔和，定定望着眼前从小看到大的少年。

曾经叼着吸管、一身校服撞入店铺喊“阿姐，照旧”的愣仔。

如今却一身冷气，眉目凶戾，眼底藏着一股不肯低头的狠劲。

“你真系为咗个女仔，甘大费周章？值得咩？”

“唔止系为咗佢。”

他擡眼，目光直刺，入了骨的偏执。

“亦都系为咗自己。呢碗糖水，唔单止系味道，系回忆，系执念，系我哋之间，始终未断嘅线。断咗，我就唔系我了。”

老板娘长长“哦”了一声，忽然笑了，笑意带着点欣赏，带着点唏嘘。

“好啦，既然你有心，我点会唔教？”

她将铜勺往锅边一磕，清脆一声响，似敲下承诺。

“但讲明，我唔会放水，错一步，整锅废。你要跟足我做，由头学起。”

“我愿意由头学起。”

衬衫袖口一卷，裸露骨节分明的手腕。薄阽落下的声线空冷。

“由洗西米开始。一步，都唔会走错。”

老铺的清晨多了一道忙碌的身影。

薄阽立于滚烫铁锅前，目光沉静。

锅中糖水翻滚，热浪扑面，他稳稳执勺，模仿着老板娘的动作。

搅拌，掌火，控温，试味，斟酌糖浆浓淡。

椰浆须调得香滑，却不腻口。

西米要煮得透心却不散，颗颗分明。

冰糖要溶得彻底，不留颗粒，不过稀。

每一步，他默记于心，不发一言，如修复一段被时间冲散的旧梦。

梦里，有少年奔走于放学路上，只为一碗糖水的执念。

老板娘倚着灶台，一边耐心指点，一边絮絮叨叨。

“仲记得唔记得？当年你每次放咗学，总会跑来我呢度饮碗糖水。”

“有一次我冇开张，你照住门上张纸条打电话畀我，话唔食到我煲嘅糖水，心口就空落落咁。”

薄阽默默不语，只低眸凝视着锅中翻滚的乳白糖水，热气氤氲，模糊了视线，也模糊了今昔的边界。

仿佛一瞬，他看见一个背着书包、满头大汗的少年，急急敲响铁闸门，声音清亮。

“阿姐！糖水！”

少年不识离别苦，只道相逢是寻常。

待第一碗由他亲手熬成的西米露端上桌，晶莹剔透，椰香扑鼻。

老板娘轻舀一勺，慢品，闭眼，再睁眼，嘴角微扬，像老江湖看小辈出山。

“唔错，有八成似我嘅味道。余下两成，唔系技巧，系时间同心意，要慢慢养，先补得返。”

薄阽舀了一勺，送入口中。甜而不腻，温润入喉。

“阿姐，我要走咗啦，以后得闲再嚟睇你。”

她眸底泛着湿润，藏了满腔舍不得，却只柔柔应道。

“好，我记住咗，你可千祈唔好呃我呀。”

一句“唔好呃我”，是牵挂，是约定，是老铺烟火，最重的承诺。

少年转身离去，背影沉默，却带着重量。