第五十三章卖卤子（1 / 3）

“哎哟客官，不巧了，我今儿只准备了竹碗，没准备油纸，我用竹碗给您打包行不行。”蒋琛笑着问。

“都行，我家就住镇子上，不远，你用竹碗给我盛着也行，但是你这开门做生意的，东西还是得准备齐全点。”男人虽说不介意，但是还是多说了两句。

“客官说的是，这竹碗就算赠予您的，您带回去，家里装个饭呀水呀的都好用。”

蒋琛一边利落的剁肉一边回复。

三份肉夹馍，赚了十五文，赵天意接过客人递来的钱放在匣子里，他就负责收钱，打打下手。

男人见竹碗不要钱也是挺满意的，两只手拖着碗就走了。

众人见这人连吃带打包的也有些好奇了，再说了，五文钱那么大一块肉又不贵，量还大，这不比吃肉包子馄饨要划算？

有那些个嘴馋兜里不差钱的纷纷上前排队。

“蒋老板，给我来一份饼夹肉。”

“我我…我也要，我也要一份。”

“别挤别挤，给我也来一份。”

生意来的太突然，蒋琛跟赵天意都懵了，还好两人之前就已经配合过了，此时也是忙中有序，一个给人做饼，一个收钱。

蒋琛准备的肉不多就两斤，分下来也就十来块，根本就不够卖的。

后面的见肉没有了纷纷抱怨。

“蒋老板，你做生意怎么东西不多准备一点啊。”排在后面的汉子听肉没了，此时更是痛心疾首，刚刚早知道再跑快一点了。

“就是啊，我看也没卖几个人，怎的就没了？”另一个人附和道。

“实在是抱歉啊各位，今天是第一天营业，东西确实准备的不多，明天开始会多准备的，各位要不要尝尝我家这卤大肠，味道也很好的，而且价格还便宜。”蒋琛极力的推销着卤大肠，他可不是想主营肉夹馍，那个只是捎带着的，这个才是主业。

众人见他又开始推销猪下水都不做声了。

蒋琛见状拿了一根大肠出来用剪刀剪成小块，插上竹签分给众人。

“大家都尝尝，这个是我自己调配的料，也是自己洗的，每一根猪大肠我都是最起码过了十遍水的，洗的干净的很，一点异味都没有，不好吃不要钱。”蒋琛打定主意，今天必须要把这猪下水给卖出去。

见免费品尝，众人这才纷纷拿过竹签，用鼻子嗅了嗅，确定没有异味全是香味这才放到嘴巴里。

“这…”这个大婶惊讶的问，“蒋老板，你这猪下水怎么做的？怎这般好吃？”

蒋琛笑笑：“这是我自己调配的料，还有一点就是一定要洗的干净，大家伙放心，我家的吃食绝对干净美味不掺假的。”

“蒋老板，给我来一根大肠，我回去用辣椒炒炒给家里人也尝尝。”大婶成功被这卤大肠给征服了。

“好吃是好吃，只是一想到他是猪下水，我这心里还是有点接受不了，蒋老板，明儿你可得多煮些肉，我还是要买那个饼夹肉。”另一个汉子说完就摆摆手走了。

“好嘞，客官，明儿我一定多熬些肉。”蒋琛扬声应道。

有人能接受，有人不能不接受，三三两两的卤大肠也卖了七八根。

“蒋哥，大家好像不太能接受猪下水，马上快中午了，这大肠还有大半锅，可咋办呀。”赵天意见锅里还剩大半锅的猪下水，也有些着急了。

“没事，咱们不也是第一次卖这个么，再一个猪下水这东西有人能接受，有人不能接受，很正常。”蒋琛倒是看的开，今天这本儿已经赚回来了，他不急。

卤肉加上刚刚卖的八根卤大肠，已经赚了一百五十文了，五花肉两斤二十四文，猪下水十文一桶，他弄了两桶，二十文，柴火算六文，再加上抓的香料药材，油盐酱醋，骡车停泊费用，摊位费，人工费，七七八八一加，成本大概是九十五文左右，现在已经净赚五十五文，这还有大半锅卤大肠，之后卖的每一根都是净利润了。

该说不说做餐饮除了累点辛苦点，还是挺赚钱的，比卖饮子可赚钱多了。

“琛小子，你说你卖个吃食，还捎带着帮衬我，真是太谢谢你了。”吴叔见他摊位前歇下来才过来道谢。

“客气啥，吴叔，我也是想偷个懒，这天儿太冷了，要是让我自己多做个饼，确实为难我了。”蒋琛苦哈哈的说，表情逗的吴叔哈哈大笑。

他心里头清楚，蒋琛也不是真懒，而是他要是真自己做饼的话，他这个肉夹馍肯定会抢了自己的生意，他这是顾着自己才想出这个法子来的，他承他这个情。

吴叔从口袋里掏出十文钱，“给，琛小子，刚你摊子上在我这里买了十个烧饼，一个烧饼两文钱，一共二十文，分你一半。”

蒋琛忙把他手推回去：“您这是干啥呀吴叔！我刚来摆摊的时候还是您照顾我生意的呢，照您这么说，我也得给您钱呗。”

“这怎么能算一回事。”

“怎么不算一回事了，我不管，您要是给我钱，下个月摊子我可不租这儿了啊。”

见蒋琛把话说的这么重，吴叔也不好再给钱了。

“那这样吧，以后你跟天意要是想吃饼子了，就来我这里，不收你钱。”吴叔把钱又放回口袋了。

“好嘞，吴叔，这可是您说的啊，刚忙一通还真是饿了，您给我拿两个饼吧。”

“行，你等着。”吴叔乐呵的回去烙饼了，他给蒋琛跟赵天意烙了两个特别大的烧饼，都赶上蒋琛脸那么大了。

“…”蒋琛跟赵天意看着手里需要两只手捧着的饼，好家伙，这还是个隐藏款。

蒋琛拿了根卤大肠出来，用刀切的碎碎的，再加上青椒，给自己和赵天意都做了个大大的饼加肠，浇上一勺热汤，看着有食欲的很。

“天意，快吃，一会就到吃午饭的时候，待会忙起来就顾不上吃了。”蒋琛招呼赵天意。

“嗯，谢谢蒋哥。”

两人捧着饼大口大口的吃着，这死老冷的天儿，能吃上一个热乎乎的饼子配上肉，真的是太幸福了。

“老板，好久不见你了，又出来摆摊了？”两人正吃着呢，面前突然被人挡住了光，蒋琛抬头一看，这不是石头么。

“是石头啊，对，我是好久没来了，这还没到午饭的点呢，你们码头都下工了？”蒋琛问。

“嗯，今天早上货不多，下工的早，你这又是卖的什么，老远我就闻见香味了。”石头刚走到这就闻见肉的香味了，顺着味儿过来一看，居然是蒋琛。