第75章（2 / 2）

“嗯嗯嗯。”姜明念点头，实际上完全没有放心上。

等梁屠户砍好后，他接过背篓道别后赶紧跑了。

梁屠户在身后望着如遭遇洪水猛兽的姜明念，说道：“不是说放弃了吗？说人家家里负担太重了，怎么眼下又提起来。”

别人不知道，他还能不知道自家媳妇吗？估计又打算和人相看的念头了。

钱清没好气地说，“我那不是见他们本事大吗？负担重不怕就怕没本事，本来以为他们家是那种不顾哥儿姑娘的人家，但现在看来就不是！你又不上心你说什么！”

“哎，你这人！我哪里不上心，我自家的闺女我还能不伤心！这不是我说一个你就挑刺挑一个么？”

“你说的都是什么人啊，配不上我们家英子。”

梁屠户投降：“行行行，你这边使力再多，一头热也不成啊，还得看别人家。”他可不觉得人家会看得上他们，光是那青砖瓦房的砖瓦材料就不下百两。

他们家一半青砖一半土砖，那也是在村子里头一例，算富的了。人家那全用青砖不说，房子还特大。

只不过眼下钱清正上头着呢，他也不好泼冷水，反正只是找个熟人问一问，不成也不会有什么影响，万一成了呢！

……

姜明念背着重重的背篓回来的时候，齐沧已经将光秃秃的生鸡用姜葱酒给焯水了，生鸡捞出来过一遍冷水后。

其他人还在围着柚子打转，果肉已经剥出了几篮子出来。

“小念辛苦啦。”齐沧一擡头见他回来了赶紧说道。

“不辛苦，剩下的要怎么处理？香料包丢下去，就烧开就成了？”姜明念坐下又问，背篓放在院子里，还在渗着血水。

等大火烧开后，齐沧将重新炒过的香料包丢进去圆柱形的铁桶里，这桶直径五十厘米，有六七十厘米深，卤下一大锅东西是可以的。

香料包还是很久已经抽的，要是自己配的话也是可以的，八角、花椒、草果、桂皮、香叶、丁香、干草、陈皮按照比例来就成。

至于干辣椒，齐沧已经将香料包的所有辣椒籽都给全部挑出来，等开春了就在地里种上，到时候种出来的就放，种不出来就不放。

“对，还要倒上酱油，盐，糖，酒。”没有鸡粉就算了，料酒就用酒代替，齐沧一边说一边下配料。

完事后，他看了下发现排骨也得早点放下去卤，便说，“排骨焯水……”

“好。”姜明念站起来开始干活。

卤水滚出味道后，齐沧将整只鸡和排骨一同下锅，而后用草木灰将猪大肠泡着，快速将猪肝猪肺清洗干净，猪耳朵与猪脚用火把猪毛燎干净，再用刀刮干净切成不厚不薄的片状。

最后才一脸苦大仇深的样子开始搓猪大肠，来回换了好几次水才清洗干净，他又放了一些面粉和小苏打泡着，也不多，图个心理安慰。

姜明念在旁边听他一边念叨一边干活：“……”行吧。

两刻钟后，辣卤的香味已经飘到到处都是，别说齐和鸣他们了，就是不远处建房子的汉子都顶不住了。

“我去，什么味道好霸道啊！之前在惠香楼吃的卤肉也没有这般霸道啊！香死了！难道是我们今天的菜？”

“做梦！这肉香，一闻就不便宜，怎么可能！不过真的好香啊！什么时候开饭啊！”、

“好饿，哪个人这么缺德！”

就在众人顶不住要去开饭的时候，齐沧将卤鸡，排骨，还有猪肺猪肝捞出来，剩下的猪蹄猪耳朵猪大肠则需要继续卤。

齐沧夹出几碗来，除了齐荣俩父子不在家外，其余三家要送，还有试菜的人家，梁村长算一家，当帮工的梅夫郎，何娘子各算一家。而后再送三碗去工地里。

一半就没了。

“记得跟他们说是辣的，不能吃的人不要吃。”

“好——”几人按照吩咐急急忙忙将碗送过去，因着齐和康要跑去村头，一溜烟的功夫就不见人影了。

“哇！好香！”齐和鸣和姜同新早早就蹲在一旁死死盯着铁桶。等他们回来后，齐沧坐下来，“好了，吃吧。”

话音一落，也不需要齐沧动手了，人就开始朝着自己想吃的卤菜下手。

齐沧不着急问味道，他给姜明念夹了个鸡翅膀，鸡翅膀最入味最好吃。

姜明念慢条斯理地品尝起来，毕竟主要还是为了调整味道，因此品尝起来还是很认真的。

这辣卤主打一个香辣麻爽，卤鸡肉质嫩滑，味道鲜香，排骨肉质紧实卤味更重，猪肺猪肝则各有各的不同。

“会不会很辣？”

“不会，对我来说还有点淡了，不过卖的话可能会偏辣。这里我比较喜欢卤排骨。”姜明念道，猪肺猪肝他感觉一般，卤鸡味道也不错，但没有卤排骨入味，可能再卤上一刻钟会更好，但那样卤鸡的肉质就变老了。

齐和康吸了一口气，“有点辣，感觉稍微再少点就更好了，我比较喜欢猪肺还有卤鸡。”

齐和欣点点头，“确实有点辣了，猪肝也好吃啊！”见没人说猪肝她也提了一嘴，这猪肝吃起来完全不腥，口感厚重，味道鲜香，她觉得吃起来比肉还好吃，怎么没人说它呢！

齐和鸣：“鸡腿，鸡腿最好吃……”

姜同新：“对，对！鸡好。”

因着俩个年岁还小，σw.zλ.能吃的也就只有卤鸡，味道重些的排骨就没给他们夹，自然是最好吃的就是鸡腿了。

姜明念望着埋头苦吃的齐和真，问道：“小真觉得呢？”

齐和真：“我……呼……什么都好吃啊！！”

众人齐刷刷地望了过去，“……”

这世界上还有他不喜欢的食物吗？没有！