第40章底料（2 / 6）

沐秋菱看出了他们的疑虑，他吩咐王铁柱：“把豆瓣酱和糍粑辣椒还有油辣子的坛子搬过来。”

王铁柱其实也心动啊，他要在现世里教其他人做菜，但是没有师父这些调味料，做出来的菜，味道大打折扣。

他琢磨着，还是以亲戚的名义，把这些调味料的配方都给买了。

上面大佬的意思是，做菜得要让一半以上的人民群众学会，但调味料却不用这么麻烦，只要掌握好配方，他们完全可以量产。

以后师父再教出去的菜式，大家在现世里买了调味料，也能在家里做了。

几坛子红红火火的辣椒摆在调料商们的眼前。

“这个是糍粑辣椒。”沐秋菱解释，“用途广泛，炒菜炖菜或者凉拌，都可以用。”

那听着确实是不错了，几个调味料商人暗自点头，大不了少做一点，应该能卖得出去的。

沐秋菱又指着另外一摊子：“这是豆瓣辣酱，炒红油风味的菜式，必不可少，就是腌制发酵的时间会稍微长一些。”

这听着也不错。

沐秋菱继续：“这是店里目前运用最广泛的油辣子，炒菜凉拌都能用，与其他两种的辣椒还是不同的，它是熟的，就算是煮一锅水煮菜，蘸着油辣子吃都能有很不错的味道。”

这个好，这个好。

水煮菜，家家户户都能做，也不难。

一般来说，他们平时吃饭的时候，饭糊煮一锅，但光吃饭糊糊，有时候会有点儿干噎，一般都会再单独煮个水煮菜，也能喝汤，可水煮菜的味道又太寡淡了。

沐老板给他们提供了思路，水煮菜，汤可以留着喝，也能清一清肠胃，菜的话，就可以蘸着调料吃嘛。

几个人虽然是同行，但也都是唐老板提前筛选好的人，就算大家觉得这几种调味料不错，他们也没争抢，反而是有商有量的。

沐秋菱笑了笑：“大家别着急，我给大家看这几种调味料，不是为了捆绑销售，是因为要做火锅底料的话，这几种调味料都不能少。”

几个人霎时愣住。

意思就是说，但凡要买火锅底料的配方，这三种调味料都不能少了。

他们原本还打算一人买一两种也差不多了。

乾城也有这么大，沐老板挑选合作对象也谨慎，这都是唐老板告诉他们的，所以他们也不担心以后这些调味料会过于泛滥。

现在看来，还是他们见识少了。

沐秋菱继续说：“这三种调味料，其实比火锅底料的运用更加广泛，火锅底料有局限性，但这几种调味料几乎可以涵盖大部分辣菜的烹饪了。”

火锅底料嘛，煮火锅，冒菜，毛血旺，水煮肉片等等，可以用得上，但普通人家也不能天天吃。

其他的调味料就广泛很多了，一日三餐，就算一天只做一顿饭，也都用得上。

想到这些调味料商人的顾虑，沐秋菱琢磨了一下。

“大家也不用担心调味料没有销路，我店里会陆陆续续教大家做菜，做菜其实不难，掌握好那几种烹饪的方式，稍加组合，就能做很多家常菜了。”

他来这里这么久了，也就教了两回，这效率却是不太高。

沐秋菱又琢磨了一下，“铁柱，黄姐，你们觉得我们店以后营业四天，再拿出一天教大家做菜，如何？”

五天一休的规矩还是不变，营业时间少一天。

他虽然也想多赚钱，但也不想自己累着，而且他也想早点儿把家常菜都普及出去。

等以后大家都能做基础的家常菜了，他就可以稍微往高端一些的菜肴发展了。

总不能以后开大酒楼了，他店里还是做一些家常菜吧。

家常菜就要有家常菜的意义，家常，这就是最重要的。

而且……

他看了王铁柱一眼，如果王铁柱他们原本的世界也是美食荒漠的话，也能多学一点儿。

他这个师父在古代发扬美食，徒弟去另一个世界发扬美食，也算是功德一件了。

王铁柱总觉得师父的眼神有些奇怪。

反正他是打定主意了，要把这些调味料的配方都买回去。

至于师父/老板想减少营业时间，那是师父/老板的决定，他们做徒弟和店员的，自然听老板的意见。

沐秋菱：“其实除了这些调味料，我还能做其他的。”

他又叫王铁柱把醋拿出来。

这个世界的酱油跟他从前用的不太一样，但是用水勾兑一下，也能将就用。

但醋是真没找到。

而醋的运用，其实也挺广泛的。

糖醋类的菜，都缺不了醋，还有凉拌，加一点醋，也能提升风味。

沐秋菱：“大家可以先商量一下。”

调味料商人们对视一眼，“不，不用商量了，这几种调味料，我们都买。”

乾城还是有这么大的，常住人口也不少，之前他们卖的酱料，虽各有风味，但实际上也差不多，一起买这几种调味料的配方，也不担心互相抢生意。

至少已经抢先其他酱料商人好几步了。