第64章创新（2 / 6）

接下来就可以翻面了，几面都煎到金黄，这样色泽漂亮，也能更香。

豆腐煎好之后，就可以加入调好的料汁了。

“酱油，糖、水、淀粉，也能根据自己的口味添加别的调味料，不必要什么菜都原封不动地照着学。”

王铁柱的教学虽然十分细致入微，但他不忘让大家有探索精神。

尽管有可能做出黑暗料理，但一百个人的创新，有一个人成功了，那就是美食发展走出的一大步了。

汤汁加入锅里，煮开后，盖上锅盖焖三五分钟，让豆腐，肉馅，充分地吸收汤汁的味道。

最后大火收汁，汤汁变得黏稠，能挂在豆腐上，这道菜就算成功了。

人多，也是一样的结果。

同样一道菜，王铁柱要反反复复教好几次。

两道菜教完之后，小黄莺的教学也开始了。

香煎豆腐不难，沐秋菱只给小丫头示范过一次，小丫头就已经做得像模像样了。

而且还有她自己的巧思和创新。

小黄莺现在知道师父的目的，想要更多的人都能吃到美食。

也鼓励大家可以自己去做美食生意。

这种街头小吃就十分合适。

有的时候，顾客只想吃一种小吃或者一道菜，没必要非要来他们店里吃。

尽管这样可能会导致店里的收入降低，但师父说没关系，钱都是赚不完的。

就像这次，师父让娘亲学了豆腐的做法，鼓励娘亲摆摊儿。

就是想要娘亲给其他人做个示范。

从前没有人做这些。

除了买了配方的人之外，其他道德感高一些的，也会觉得在师父这里免费学了之后，拿去做生意，是不是不太好。

就算是有拿去做生意的，基本上都去外地了。

本地应该也是有人想要做的，只是师父跟官府的关系不一般。

他们担心这么做了之后，会得罪师父。

说小人之心度君子之腹吧，也不太合适。

主要是他们这样的平头老百姓，甚至是不敢得罪官府。

而且他们也不知道师父心里到底是怎么想的。

其实小黄莺从前也不太明白。

在她的记忆里，一个人要是会一门手艺，都是藏着掖着的。

从前，她爹还没死的时候，娘亲跟族里的一些婶娘们经常在一起做针线活儿，贴补家用。

其中有一位婶子的绣活儿很好，十里八村都比不上她，是她从娘家带来的手艺。

那位婶子跟娘的关系其实还不错，但娘亲带着礼物上门去请教，人家就直接说不能教。

是要传给她自己的女儿的，不能外传。

一门不算特别厉害，只是小范围里比较出众的手艺，就能如此‘吝啬’。

师父这本事，就更不用说了。

大众的固有认知就是如此，她之前也是这样认为的。

但师父真的跟其他人不一样。

他能在店门口教大家做菜，不光是为了大家自己在家能吃上，也是想要大家也能一起做生意。

私下里，铁柱师弟也会跟她讲一讲，有一句话，她印象特别深刻。

“有了竞争，才会有进步。”

香煎麻辣豆腐不难。

小黄莺反复示范了好几次，又选了几个幸运儿亲自上前尝试。

最后，她才说道：“这种豆腐算是小吃，如果有人学会了，味道还不错的话，不妨也推个小车出来做点小生意。”

围观群众们面面相觑。

真的可以吗？

小丫头说的话，能信吗？

小黄莺继续说：“有时候我跟铁柱师弟嘴馋呢，就想吃点儿这种小吃，结果外头都没有卖的，还得咱们自己做。”

王铁柱在旁边帮腔：“也不是饿了要填饱肚子，就是为了解馋，在厨房忙活半天，只吃几口，还不如花几文钱在外头买一份呢。”

沐秋菱看着他们师姐弟唱双簧，没忍住勾起了嘴角。

他看到了之前来学老豆腐的一位客户，好像叫赵仟。