第9章骨汤馄饨（1 / 2）

阁楼上的窗子缝隙还开着，但人已经看不见了。

徐青禾站在一片狼藉的饭馆堂内，深吸一口气，将心头的些微波澜，统统压了下去。

她蹲下身，开始仔细收拾，一地的饭菜，红的肉、绿的菜、白的汤，混杂在一起，着实可惜。

虽然从一开始，她就知道到这桌菜多半保不住，但备菜时，她依旧拿出了十二分的心力，这是她作为厨子对食材本身的尊敬。

碎了一地的盘碗，更是让徐青禾心疼地抿了抿嘴。

这些碗碟用了好些年了，边角都有磨损的痕迹，见证过饭馆里许多寻常的热闹与温情。

不过，转念一想，旧的不去新的不来，到底是让王伯文赔了三两银子，除去饭钱，再添置一套新的碗碟，还能余下不少。

手脚麻利地打扫干净，饭馆里重新恢复了往日的整洁，她洗净手，从一旁盖着湿布的盆里，取出一大早就和好的面团。

这面团用的是上好的麦粉，加了少许盐和鸡蛋清，反复揉搓得光滑而有韧性。

她将面团在撒了薄粉的案板上重新揉压几下，然后用擀面杖将其擀成一张巨大的、薄如蝉翼的面皮，动作稳而有力，手腕转动间，面皮均匀地向四周延展，几乎能透光，却又不破不裂。

面皮擀好后，她用刀将其划成大小均匀的梯形小片。

接着，她取出之前剁好的肉馅。

这肉馅肥瘦相间，除了基础的盐、酱油、姜末、葱花，她还特意加了少许香料熬制的油。

她用竹片挑起适量肉馅，抹在面皮较窄的一端，然后手指灵巧地一卷、一捏、一叠，一个形如元宝、肚儿鼓鼓的馄饨便成了。

没过多久，馄饨一个接一个从她指尖诞生，整齐地排列在竹匾上。

她将包好的馄饨分批下入沸腾的清水，待馄饨全部浮起，肚皮变得透明，隐隐透出内里粉嫩的肉色时，捞出分装入大海碗中，浇上滚烫的猪骨原汤，最后再撒上一小撮切得极细的香菜末。

一碗热气腾腾、汤清馅足、香气扑鼻的骨汤馄饨便做好了。

第一碗出锅，便被送上了阁楼。

推开房门，一阵清风恰好从窗子缝隙里钻进来，轻轻扬起了谢景言额角的几缕碎发，阳光斜斜地打在他的侧脸上，将他因失血而略显苍白的皮肤映得更加白皙。

他左肩包扎着布条，衣领并未束好，只是松松地敞着。

此刻他斜倚在床头，领口微开，露出一截清晰的锁骨和一小片紧实的胸膛，在窗户另一侧投下的阴影里，勾勒出流畅而隐含力量的线条。

徐青禾怔了怔，脚步微顿。

她一直觉得谢景言看起来清瘦文弱，没想到衣衫之下竟是这般精壮结实的体格，肌理分明，难怪能跟着商队走南闯北，还能在山贼的追杀下逃得性命。

他那双眸子转向她，温沉而深邃，倒与他此时这副气质相得益彰。

徐青禾感受到他的视线落在了自己胳膊挎着的篮子上，赶忙解释道：“你放心！这个篮子我里里外外刷洗了三遍，又用开水烫过，晾得干干的，绝对干净！”

昨天那出，徐青禾自己也觉得尴尬不已。

就好比饭馆里给熟客上菜，菜里却落进了泥土，无论如何解释，总归是怠慢和不周。

谢景言虽是意外收留的伤者，但既然住在家里，吃着自家的饭，在她看来便是同饭馆的客人无异，甚至是她徐家的客人。

所以昨日她就把那个篮子彻底清洗了一遍，决定以后专用于给他送饭，再去买菜也不用它了。

徐青禾也隐约察觉，他似乎有些洁癖，难道看起来斯斯文文、白白净净的男子，都有这毛病？

不过昨天她来收碗筷时，看到那只吃得干干净净的碗，第一反应倒不是觉得他饿极了，反而觉得是因为自己的厨艺好，才能让他憋住了作怪的洁癖。

谢景言挪到桌边坐下，看着被推到面前的这碗馄饨。

骨汤清澈，馄饨皮薄如绡纱，隐隐透出粉嫩的肉色，静静地沉在汤中，香菜末点缀其上，复合的香气直直冲入鼻腔，令人食指大动。

谢景言夹起一个馄饨，吹了吹，送入口中。

牙齿轻轻咬破面皮，内里饱含汤汁的肉馅瞬间在舌尖爆开，浓郁的肉香瞬间充盈了整个口腔。

馄饨皮的麦香恰到好处地中和了肉馅的浓郁，使得整体口感层次丰富，咸鲜适口，回味悠长。

他几乎是不由自主地，又夹起了第二个。

他方才在窗缝后，看到了她为陈文远那桌人准备菜肴的全过程。

他原本以为，这“徐记饭馆”主要是靠徐铁山的手艺撑着，徐青禾至多打个下手，做些像牛肉面这样相对简单的吃食。

可方才看她切配、调味、下锅、颠勺、摆盘，那一系列动作行云流水，对火候和味道的掌控显得游刃有余，竟隐隐有几分京城顶级酒楼里大厨的风范。

谢景言问道：“你会武？”

徐青禾点了点头，语气平常：“从小爹爹就教我学很多东西，学武防身，学医认药，学打猎觅食，也学厨艺持家。”

谢景言眉毛微挑，“你还会医术？”

徐青禾摆了摆手，“倒也算不上多会，也就认得一些常见的草药，处理简单的伤口，帮着父亲给乡亲们的家畜看病治伤。”

谢景言闻言，脸颊微微抽动了一下。

不过看身上被处理过的伤口，敷料干净，包扎牢固，显然是花费了心思的，甚至比他军中的大夫还要细致周到，心下觉得看起来有些粗蛮的徐铁山，倒也是个心细的人。

他咽下口中最后一点鲜美的余味，又问：“你父亲教你这么多东西，你学得过来吗？”

徐青禾脸上浮起一丝骄傲，眼睛亮晶晶的：“爹爹会的东西多，所以他教我的也就多。他常说，这世道乱，多学会一样本事，将来就能多一条活路。”

谢景言握着筷子的手指微微抖了抖，眼神瞬间沉黯了几分。

曾几何时，也有一个男人，对他说过类似的话。