第95章蟹酿橙（1 / 2）

中秋之夜，天宇澄澈，一轮冰盘也似的满月渐次升上中天，清辉遍洒，将觉严寺内外笼上一层轻纱。唐家小院里，石桌上摆着瓜果、月饼和玩月羹，一家人围坐赏月，其乐融融。

正说笑间，听得隔壁院落传来马车停驻，人声走动的动静。唐照环侧耳听了听，猜测许是王四娘子从家里回来了，其他人也如此想，便未多在意，继续赏月。

不料片刻之后，自家的院门却被轻轻叩响。虎子跑去开门，门外站着赵燕直，他依旧穿着白天见到的那身素雅长衫，月光下面容更显清俊，身后随从手中提着一个制作考究的食盒。

“冒昧打扰。”赵燕直拱手一礼，温和笑道，“今夜月色极佳，在下想着独乐乐不如众乐乐，备了一道时令小菜，特送来为贵府夜宴添个彩头，还望莫要推辞。此物需用蒸锅热一热，滋味方佳，具体操作事宜我的随从自会处理，只是要借用贵府灶台一用。”

唐守仁与溪娘起身还礼，连声道：“赵公子太客气了，这如何敢当。”

两人心下却都有些诧异，他与自家并无深交，中秋夜特意来访赠菜，实在出乎意料。

虎子和小春早已机灵地跑去厨下生火起灶。

赵燕直又对唐照环道：“环娘子，三表妹也过来了，正在隔壁院中，邀你过去一叙。”

唐照环心下奇怪，王三娘子找她何事，她看向爹娘，唐守仁点头道：“既然是王三娘子相邀，环儿你便去一趟吧，莫要失礼。”

唐照环应下，随着赵燕直出了院门。

她心中好奇那食盒中所盛何物，忍不住问道：“不知您带来的是何等佳肴？竟还需特意再次蒸热？”

赵燕直闻言，侧首看她，月光下她眸中好奇之色熠熠生辉，与发间那枚银梳相映成趣。他放缓脚步，声音温润，如同月下流水，娓娓道来。

“此物名唤蟹酿橙。”

他开口点出名目，引起她的兴趣，娓娓道来，如数家珍，

“此物说来倒也寻常，不过是应季之物。然则取材和制法却颇有讲究。

先说取材，蟹要用《蟹谱》所推，济郓之地所产的绀紫蟹，非此蟹不能保其鲜甜醇厚。选最肥壮鲜活的蟹，快马兼程运至汴京，方确保蟹肉莹白如玉，蟹黄蟹膏丰腴如金。

橙子要选温州所产，个头最大，滋味最甜的上品。

制法更是精巧，将橙子截去顶盖，小心挖去内里瓤肉，只留少许天然汁液。再将精心剔出的蟹肉、蟹黄、蟹油，一并酿入橙子做的盅内。最后装入小甑，以陈年花雕、清泉、香醋调和成的汁水，细细蒸熟。

待出锅时，只需撒上些许细盐提味，橙香衬着蟹鲜，醋意解去腻烦，酒气引动甘醇，可谓五味调和，浑然天成。”

他描述得极其细致，蟹肉的鲜，橙子的甜，酒醋的醇，蒸制后融合的香，已透过言语，萦绕在鼻尖。

唐照环听着，心中暗自嘀咕，这蟹酿橙自己前世也不是没吃过，虽说确实鲜美，可奇就奇在，同样一道菜，经赵燕直这般不急不缓，引经据典地道来，就格外显得珍稀难得，诱人无比，令人不由得心生向往，口舌生津。

她不得不承认，赵燕直的口才，当真了得。

“听您一说，感觉这道蟹酿橙宛如仙家珍馐一般。”唐照环真诚地夸赞道，“光是听着，便已觉得是人间至味。”

赵燕直见她眼眸亮晶晶的，显然被勾起了馋虫，抿然一笑，目光掠过她发间那点银光，他心中那股自午后见到这银梳便隐隐盘踞的较劲心思，此刻化作了想要在她面前比较一番的冲动。<

“美食当前，确实令人心驰。不过，似环娘子这般年纪的小娘子，多半更爱些钗环首饰，华美衣裳吧？譬如你头上这枚银梳，做工精巧，倒是雅致。”

唐照环闻言，抬手摸了摸鬓边的银梳，摇了摇头，坦诚道：“赵公子说笑了。我其实对珠翠环佩没多大兴致，戴着总觉得是累赘，不如一身利落衣裳来得自在。

若论起来，反不如一个热腾腾的太学大馒头，或是匠心独具的佳肴更合我心意。就像您说的这蟹酿橙，听着就让人走不动道儿。”

她忍不住回头望了一眼自家院子的方向，想要穿透院墙看到正在蒸锅上冒着热气的蟹酿橙，脸上满满的期待之意。

赵燕直听她提及银梳，语气随意，浑不似寻常女儿家得了精致首饰那般珍爱欣喜，倒像说一件寻常工具，眸光微动，心底那丝莫名的郁气消散了几分。

他唇角弧度加深，顺着她的话道：“环娘子性情率真，不慕虚华，倒是难得。世间百味，各有其妙，能得一心之所好，亦是乐事。”

他顿了顿，话锋一转，仿佛闲谈市井见闻般说道：“说起来，近日倒有位身份不便明言的贵人，托我打听些汴京各家绸缎庄的运营情形，估摸着想寻个可靠的合作对象，下一笔大单子。我留意之下，万和祥近来的势头倒是不错，尤其你新制的斜纹绫，颇有些巧思。”

他看向唐照环，并未直接贬低，却将对她的担忧隐含在含蓄话语之中：“那位杨东家，做生意的手腕和眼光，看来是有的，诚信方面，目前听着也还过得去。只是风闻其人性情颇为风流，于男女之事上，不甚检点，声名在外。这于商贾之道而言，或许无伤大雅，但我本人担忧其心性能否持重。”

唐照环正沉浸在蟹酿橙的想象和对万和祥未来的思量中，听得赵燕直此言，并未深想他话中的提醒之意，只当是寻常的生意评价。

“杨东家于经营之道上，魄力，眼光和信诺都是不错的。万和祥南北分号皆有声色，多赖他运筹。至于风流嘛，”她笑了笑，表面不以为意，实则透彻，“汴京城里这般人物还少么？

他待我们这些做工的，一碗水端平，酬劳给得爽快，对客人生意做得公道，货物质量过硬。若只想下单做生意，考量货品质量和商号信誉，赵公子尽可让那位贵人放心。”

赵燕直见她答得坦荡自然，全然未领悟自己关于杨景可能对她别有企图的提醒，心中不由暗暗叹了口气。他本就不是喜好背后非议之人，今日能说到这个地步，已逾越了他平日行事的准则，全出于对她能力的赏识和对她处境的关切。

见她如此反应，他想再点两句，却又觉自己与她非亲非故，交浅言深，徒惹尴尬，反倒显得自己心思不正。终究也不好再往下说，只得将未尽之语咽回腹中，化作一句云淡风轻的附和：“环娘子言之有理，是在下多虑了。生意归生意，原不该以私德妄断。”

此时，两人已行至王四娘子院门口，内里王三娘子欢快的笑语声已然可闻。赵燕直收敛心神，抬手示意：“环娘子，请。”

唐照环点头，并未察觉方才短短一路，身边之人心中已转过这许多念头。她道了声谢，整了整衣衫，举步迈入院中。

院内灯火通明，王三娘子脸上兴奋的红晕尚未褪去，一见唐照环进来，站起身，快步雀跃迎上前，拉住她的手。

“环娘你可来了。快听我说，我今日可真是扬眉吐气。”她眉眼飞扬，显然憋了一肚子的话要倾诉，“今日宫中宴集，我穿了桂花玉兔缂丝褙子，配上你做的游鱼重莲裙，你是不知那场面，连向太后都多看了我几眼，夸我今日打扮典雅娴静，颇有气度。那吕家小娘在一旁，脸都青了，我当时心里那个痛快！”

她说得兴起，得意地扬起下巴，手舞足蹈。

“她还想像七夕那般挤兑我，我差点就没忍住，想好好讽刺她几句，再炫耀一番我的裙子。可一想到娘亲的嘱咐，还有你之前劝我的话，我硬是死死忍住，把话在喉咙里拐了个弯，只淡淡笑了笑，没接她的话茬。嘿，你都没瞧见她那错愕的表情。”

她拍着胸口，一副后怕又得意的模样。

“天知道我当时憋得多辛苦，差点就破功了。好在最后关头，我把话头拐到了欣赏园中秋菊上，死死绷住了娴静的新样子，没破功。”

她越说越开心，转身拿起桌上的酒壶，把桌上的酒杯再次斟满：“今日我心中畅快，定要饮个尽兴，你们都得陪我。”

四人共同举杯，酒过三巡，一坛酒见底，王三娘子仍意犹未尽，嚷嚷着要人再搬新的来。

王四娘子无奈地笑着摇头，柔声道：“姐姐，你已饮了不少了……”

赵燕直也温言劝阻：“高兴归高兴，还需适量。”

唐照环站在一旁，看着王三娘子兴奋的模样，心中也为她高兴，毕竟月余辛苦没有白费。然而，她目光却不自觉地瞟向了自家院子的方向，心里惦记着即将蒸好的蟹酿橙。再者，她深知此间是王家姐妹与赵燕直这等身份之人的聚会，自己小民，实在不宜久留参与他们的庆功宴。